Levande microgreens.
Odlade i Malmö.
– Hej! 👋
Det är vi som är Bladverkstaden.
Vi gror, odlar, paketerar och levererar alltså små späda skott i vår hydroponiska vertikala inomhusodling Malmö.
Vårt jordfria odlingssystem har vi också byggt själva, med kockar och restaurangköken omkring oss speciellt i åtanke.
Vi finns här för dig som vill kunna äta mindre grönt – oftare.
Varför Bladverkstaden?
Odlat på beställning
Vi odlar bara exakt det som våra kunder behöver. Det betyder inget svinn som slängs och att vi alltid kan levererar de absolut färskaste skotten.
Levande Microgreens
Våra microgreens levereras levande i sitt odlingssubstrat. Du får alltså själv skörda precis innan servering för maximal smak.
Vi står för kvalitet
Vi startade detta företag för att vi kunde göra odlingen av microgreens grönare, hållbarare och med kärlek och precision.
Urbant odlat i Malmö
Nöjda kockar och kunder i Malmö sedan 2020. Producerat mitt i stan. Grön vatten- & energiförbrukning. Skräpfri produktion för en planet som även ska räcka åt framtida generationer av människor.
Vad är microgreens?
Microgreens är små skott av grönsaks- och kryddväxter som skördas tidigt. De är enkla att använda: klipp över mackan, salladen eller i en smoothie. Pizza, pasta, pesto – det mesta blir bättre med microgreens.
Varför "levande"?
Vi levererar alltid microgreens levande i sitt odlingssubstrat, så att du skördar själv. Det ger högsta näringsvärde, bästa kvalitet och längst hållbarhet.
Så här odlar vi
- Småskalig produktion med minsta möjliga svinn och miljöpåverkan.
- Hydroponiska system i egentillverkade lösningar.
- Odling i hampamattor (jordfritt).
- Energieffektiv LED-belysning.
- Sanitet med ånga, väteperoxid och biologiskt nedbrytbart diskmedel.
Vi tror att mer av maten ska produceras lokalt, nära staden — av någon du kan säga hej till. Lokal produktion gör det lättare att få insyn och ställa krav.