Vi är Bladverkstaden

Bladverkstaden startades 2020 och drivs av två eldsjälar för ett hopp om en mer ekologisk, lokalproducerad och grönare framtid.

Vi odlar Microgreens (Mikrogrönt/Microgrönt) i Augustenborg (Bortom Norra Grängesbergs Gatan, BGBG), Malmö, Sverige.

Vi väljer ut de bästa fröerna och odlar upp dessa i hampamattor i hydroponiska system. Fröerna får så snålt med vatten som möjligt och belysningen är energieffektiva LED-lampor. Våra odlingar är helt giftfria. Vårt mikrogrönt är supermat som en enkelt kan klippa över mackan, salladen eller ha i smoothien.

  • Bladverkstaden Konrad Persson håller i Mikrogrönt - Microgreens framför en cykel

    Lokalt och Småskaligt

    Vi tror på en framtid där maten produceras direkt utanför din dörr, även om du bor i staden.

  • Bra Mat, Mikrogrönt på en skärbräda

    Bra mat

    Färsk, god, lokalproducerad, nyttig mat. Det är vad vi vill se i framtiden, så det är det vi sysslar med.

  • Bladverkstadens Grundare Gunnar Byström - Ekologisk Genomgående tanke

    Genomgående ekologisk

    Vi har tänk igenom våra affärer från vagga till grav och bidrar inte till att skräpa ner vår planet ytterliggare.

Bladverkstaden 💚 Bra mat!

  • Matbymonicas stekta lax, serverad med surdegskrutonger och toppad med senapsskott och rädisa

    @matbymonica

    Husman möter vietnamesiska vårrullar på matbymonicas instagram. Här skapas 🌱Mjölkfri mat med kärlek och glädje.

    Matbymonicas instagram 
  • Matskiftets krämiga potatissallad toppad med rädiseskott från Bladverkstaden

    @matskiftet

    Fredrik Hultin lär Sverige att laga mera grönt! Följ @matskiftet på instagram för recept och inspiration på grönare mat. ☀️🌱

    Matskiftets Instagram 
  • En hemlig förrätt från Bloom in the Park toppad med smörgåskrasse från Bladverkstaden

    Bloom in the Park

    Hos restaurang Bloom in the Park, Malmö, serveras alltid säsongens bästa, en menyfri upplevelse i världsklass.

    Bloom in the Parks webb 
1 3